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agar agar

  • AGAR-AGAR-PULVER 100g HÖCHSTER QUALITÄT (VEGANE GELATINE) (DEUTSCHE ETIKETTEN UND ANLEITUNGEN)
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    AGAR-AGAR-PULVER 100g HÖCHSTER QUALITÄT (VEGANE GELATINE) (DEUTSCHE ETIKETTEN UND ANLEITUNGEN)

    Unser Agar-Agar ist ein feines Pulver höchster Qualität. Agar-Agar ist ein vielseitiges vegetarisches Gelier- und Verdickungsmittel und wird vor allem als bessere vegetarische Alternative zu Gelatine verwendet. Unser Agar-Agar ist ein qualitativ hochwertiges geruch- und farbloses Gel, selbst bei sehr niedrigen Konzentrationen. Es kann zur Herstellung harter, spröder, transparenter und neutraler Gele verwendet werden und widersteht sauren pH-Werten bis 3,5. Agar-Agar-Gele schmelzen mit ausgezeichneter Geschmacksentfaltung im Mund. Es wird bei einer Temperatur von etwa 90-100 °C löslich und geliert bei einem Abkühlen der Lösung auf etwa 38-45 °C. Agar-Agar kann auf 85 °C aufgewärmt werden, ohne zu schmelzen. Aufgrund der Geliereigenschaften des Produkts ist es unerlässlich für die Strukturänderung von heißen Cremes und Mousse. Frei von Milchprodukten, Weizen, Soja und Zucker. Herstellung hitzebeständiger Gele und Gelees, die Temperaturen von bis zu 85 ºC widerstehen können Herstellung fester, starrer Gele, die geschnitten werden können Verwendung in einem Sahnegerät zur Herstellung leichter, hitzebeständiger Mousses Texturverbesserung von Konfitüre und Eiercreme Herstellung hitzebeständiger Pürees durch Hinzufügen zu Fruchtsaft Herstellung von flüssigen Gelen für Soßen Verwendung zur Verdickung von Flüssigkeiten Glasuren auf Wasserbasis hinzufügen, um die Notwendigkeit für Kühlung zu vermeiden Lagerbedingungen: trocken, kühl und nicht bei direkter Sonneneinstrahlung lagern. Haltbarkeit: 2 Jahre. Zutaten: 100 % reines Agar-Agar E406 Ernährungsinformationen: geeignet für Veganer und Vegetarier, GVO-frei, glutenfrei, für die Halal- und koschere Ernährung geeignet
  • Agar Agar Pulver - 200g in Premium Qualität zum Kochen und Backen, als vegane pflanzliche Gelatine, für die glutenfreie Ernährung, zum Verdicken
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    Agar Agar Pulver - 200g in Premium Qualität zum Kochen und Backen, als vegane pflanzliche Gelatine,

    Das pflanzliche Geliermittel Agar-Agar ist perfekt geeignet für eine bewusst vegane und gesunde Ernährung. Unser Agar-Agar ist ein hochwertiges Naturprodukt, welches aus den Zellwänden der Meeresalge gewonnen wird. Du möchtest beim Kochen auf tierische Produkte wie Gelatine verzichten? Kein Problem mit unserem veganen Agar-Agar! Durch seinen neutralen Geschmack kannst Du es nahezu bei allen Rezepten einsetzen, bei denen Du eine gelbildende Komponente brauchst. Das hellbeige bis weißliche Pulver bieten wir in einer Gelstärke von 800 g/cm2 an.Verwendung: Tortenguss, Suppen, Eiscreme, Pralinen, Soßen, Desserts, Marmelade, Glasuren, Backfüllungen, MolekularkücheEigenschaften: Agar-Agar ist ohne Zusätze gelbildend. Du kannst es mehrmals ohne Abnahme des Geliereffekts aufkochen.Anwendung: Agar-Agar ist in warmen Wasser löslich. Eine vollständige Lösung bekommst Du, wenn Du das Agar-Agar 2-5 Minuten bei ca. 80 Grad unter dauerhaftem Rühren köcheln lässt. Beim Abkühlen entsteht die geleeartige Konsistenz. Dosierung: Da Agar-Agar jede Flüssigkeit anders bindet, solltest Du kleine Gelierproben machen, wenn Du ein neues Rezept ausprobierst. Als Daumenregel gelten 2-20 g/kg.Anmerkung: Agar-Agar ist nicht gefrierbeständig. In sauren und fettigen Flüssigkeiten erfolgt eine schwächere Gelierung.Zutaten: 100% Agar-Agar PulverQualität: Wir haben an die Hersteller und Lieferanten von Agar-Agar sehr hohe Qualitätsanforderungen. Regelmäßige Auditierungen stellen sicher, dass wir Dir eine sehr hohe Qualität anbieten können.Haltbarkeit und Lagerung: Bei trockener Lagerung ist das Produkt mindestens zwei Jahre nach Produktionsdatum haltbar.Herstellung: Agar-Agar wird aus den Zellwänden der Rotalgen gewonnen.Lebensmittelkennzeichnung: E 406
  • Agar Agar Pulver - 500g Premium Qualität zum Kochen und Backen, vegane pflanzliche Gelatine, glutenfrei, zum Verdicken, Kochen und Backen
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    Agar Agar Pulver - 500g Premium Qualität zum Kochen und Backen, vegane pflanzliche Gelatine, gluten

    Das pflanzliche Geliermittel Agar-Agar ist perfekt geeignet für eine bewusst vegane und gesunde Ernährung. Unser Agar-Agar ist ein hochwertiges Naturprodukt, welches aus den Zellwänden der Meeresalge gewonnen wird. Du möchtest beim Kochen auf tierische Produkte wie Gelatine verzichten? Kein Problem mit unserem veganen Agar-Agar! Durch seinen neutralen Geschmack kannst Du es nahezu bei allen Rezepten einsetzen, bei denen Du eine gelbildende Komponente brauchst. Das hellbeige bis weißliche Pulver bieten wir in einer Gelstärke von 800 g/cm2 an.Verwendung: Tortenguss, Suppen, Eiscreme, Pralinen, Soßen, Desserts, Marmelade, Glasuren, Backfüllungen, MolekularkücheEigenschaften: Agar-Agar ist ohne Zusätze gelbildend. Du kannst es mehrmals ohne Abnahme des Geliereffekts aufkochen.Anwendung: Agar-Agar ist in warmen Wasser löslich. Eine vollständige Lösung bekommst Du, wenn Du das Agar-Agar 2-5 Minuten bei ca. 80 Grad unter dauerhaftem Rühren köcheln lässt. Beim Abkühlen entsteht die geleeartige Konsistenz. Dosierung: Da Agar-Agar jede Flüssigkeit anders bindet, solltest Du kleine Gelierproben machen, wenn Du ein neues Rezept ausprobierst. Als Daumenregel gelten 2-20 g/kg.Anmerkung: Agar-Agar ist nicht gefrierbeständig. In sauren und fettigen Flüssigkeiten erfolgt eine schwächere Gelierung.Zutaten: 100% Agar-Agar PulverQualität: Wir haben an die Hersteller und Lieferanten von Agar-Agar sehr hohe Qualitätsanforderungen. Regelmäßige Auditierungen stellen sicher, dass wir Dir eine sehr hohe Qualität anbieten können.Haltbarkeit und Lagerung: Bei trockener Lagerung ist das Produkt mindestens zwei Jahre nach Produktionsdatum haltbar.Herstellung: Agar-Agar wird aus den Zellwänden der Rotalgen gewonnen.Lebensmittelkennzeichnung: E 406
  • RUF Bio Agar-Agar 7er
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  • AGAR-AGAR-PULVER 250g HÖCHSTER QUALITÄT (VEGANE GELATINE) (DEUTSCHE ETIKETTEN UND ANLEITUNGEN)
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    AGAR-AGAR-PULVER 250g HÖCHSTER QUALITÄT (VEGANE GELATINE) (DEUTSCHE ETIKETTEN UND ANLEITUNGEN)

    Unser Agar-Agar ist ein feines Pulver höchster Qualität. Agar-Agar ist ein vielseitiges vegetarisches Gelier- und Verdickungsmittel und wird vor allem als bessere vegetarische Alternative zu Gelatine verwendet. Unser Agar-Agar ist ein qualitativ hochwertiges geruch- und farbloses Gel, selbst bei sehr niedrigen Konzentrationen. Es kann zur Herstellung harter, spröder, transparenter und neutraler Gele verwendet werden und widersteht sauren pH-Werten bis 3,5. Agar-Agar-Gele schmelzen mit ausgezeichneter Geschmacksentfaltung im Mund. Es wird bei einer Temperatur von etwa 90-100 °C löslich und geliert bei einem Abkühlen der Lösung auf etwa 38-45 °C. Agar-Agar kann auf 85 °C aufgewärmt werden, ohne zu schmelzen. Aufgrund der Geliereigenschaften des Produkts ist es unerlässlich für die Strukturänderung von heißen Cremes und Mousse. Frei von Milchprodukten, Weizen, Soja und Zucker. Herstellung hitzebeständiger Gele und Gelees, die Temperaturen von bis zu 85 ºC widerstehen können Herstellung fester, starrer Gele, die geschnitten werden können Verwendung in einem Sahnegerät zur Herstellung leichter, hitzebeständiger Mousses Texturverbesserung von Konfitüre und Eiercreme Herstellung hitzebeständiger Pürees durch Hinzufügen zu Fruchtsaft Herstellung von flüssigen Gelen für Soßen Verwendung zur Verdickung von Flüssigkeiten Glasuren auf Wasserbasis hinzufügen, um die Notwendigkeit für Kühlung zu vermeiden Lagerbedingungen: trocken, kühl und nicht bei direkter Sonneneinstrahlung lagern. Haltbarkeit: 2 Jahre. Zutaten: 100 % reines Agar-Agar E406 Ernährungsinformationen: geeignet für Veganer und Vegetarier, GVO-frei, glutenfrei, für die Halal- und koschere Ernährung geeignet
  • AGAR-AGAR-PULVER 500g HÖCHSTER QUALITÄT (VEGANE GELATINE) (DEUTSCHE ETIKETTEN UND ANLEITUNGEN)
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    AGAR-AGAR-PULVER 500g HÖCHSTER QUALITÄT (VEGANE GELATINE) (DEUTSCHE ETIKETTEN UND ANLEITUNGEN)

    Unser Agar-Agar ist ein feines Pulver höchster Qualität. Agar-Agar ist ein vielseitiges vegetarisches Gelier- und Verdickungsmittel und wird vor allem als bessere vegetarische Alternative zu Gelatine verwendet. Unser Agar-Agar ist ein qualitativ hochwertiges geruch- und farbloses Gel, selbst bei sehr niedrigen Konzentrationen. Es kann zur Herstellung harter, spröder, transparenter und neutraler Gele verwendet werden und widersteht sauren pH-Werten bis 3,5. Agar-Agar-Gele schmelzen mit ausgezeichneter Geschmacksentfaltung im Mund. Es wird bei einer Temperatur von etwa 90-100 °C löslich und geliert bei einem Abkühlen der Lösung auf etwa 38-45 °C. Agar-Agar kann auf 85 °C aufgewärmt werden, ohne zu schmelzen. Aufgrund der Geliereigenschaften des Produkts ist es unerlässlich für die Strukturänderung von heißen Cremes und Mousse. Frei von Milchprodukten, Weizen, Soja und Zucker. Herstellung hitzebeständiger Gele und Gelees, die Temperaturen von bis zu 85 ºC widerstehen können Herstellung fester, starrer Gele, die geschnitten werden können Verwendung in einem Sahnegerät zur Herstellung leichter, hitzebeständiger Mousses Texturverbesserung von Konfitüre und Eiercreme Herstellung hitzebeständiger Pürees durch Hinzufügen zu Fruchtsaft Herstellung von flüssigen Gelen für Soßen Verwendung zur Verdickung von Flüssigkeiten Glasuren auf Wasserbasis hinzufügen, um die Notwendigkeit für Kühlung zu vermeiden Lagerbedingungen: trocken, kühl und nicht bei direkter Sonneneinstrahlung lagern. Haltbarkeit: 2 Jahre. Zutaten: 100 % reines Agar-Agar E406 Ernährungsinformationen: geeignet für Veganer und Vegetarier, GVO-frei, glutenfrei, für die Halal- und koschere Ernährung geeignet
  • Rapunzel Agar Agar Pulver, 1er Pack (1 x 60 g) - Bio
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    Rapunzel Agar Agar Pulver, 1er Pack (1 x 60 g) - Bio

    Unser Bio-Agar-Agar ist ein rein pflanzliches Gelier- und Bindemittel und eine perfekte Alternative zu Gelatine tierischen Ursprungs. Es wird aus Meeresalgen gewonnen, die an der Sonne getrocknet werden. Agar-Agar ist ideal zum Andicken von Saucen, zum Zubereiten von Pasteten und Cremes sowie für asiatische Gerichte.
  • Agar Agar, E406, feines Pulver. Pflanzliche Gelatine. Vegan. Beutel 250g.
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    Agar Agar, E406, feines Pulver. Pflanzliche Gelatine. Vegan. Beutel 250g.

    Agar Agar ist ein rein pflanzliches Gelier- und Verdickungsmittel. Das cremefarbene Pulver ist die beste vegane Alternative zur herkömmlichen, tierischen Gelatine. Das Pulver selbst ist fast geschmacksneutral, unverdaulich und dabei auch allergenfrei. Das bedeutet AGAR-AGAR wird vom Körper nicht verstoffwechselt, anders ausgedrückt, das Geliermittel ist nahezu 100 % kalorienfrei! Ein weiterer wichtiger Vorteil: Agar Agar hat keine Proteinstruktur, wie z.B. Weizengluten. So kann Agar problemlos auch von Allergikern, in jeder beliebigen Menge, aufgenommen werden. _______________________________________________________________________________________________________________________________________ Ein appetitanregender Duft und hervorragender Geschmack sind vielen Meisterköchen schon lange nicht mehr genug. Molekulare Küche heißt das neue Zauberwort, welches die gastronomische Welt auf den Kopf stellt und diese auf eine besonders effektive und ungewöhnliche Weise mit der Welt der Wissenschaft verzweigt. Gelieren, aufschäumen, verdicken, emulgieren! Vorgänge, welche bereits seit vielen Jahrzehnten in jeder Küche der Welt geläufig waren, werden nun revolutioniert, verfeinert & beschleunigt. Es wird eine völlig neue, innovative und moderne Küche entwickelt, in welcher allein der "Wow - Effekt" die treibende Kraft darstellt. In der Molekularküche sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt. __________________________________________________________________________________________________ Für noch mehr Angebote und weitere Informationen rund ums Thema gesund Leben und Genießen, besuchen Sie unsere Website www.wuerzteufel.de oder schreiben Sie uns auf info@wuerzteufel.de. Ihr Team Würzteufel
  • Agar Agar - 500g
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    Agar Agar - 500g

    Bereits seit dem 17. Jahrhundert wird Agar-Agar in Ostasien als Verdickungsmittel genutzt. Heute ist es auch in der vegetarischen und veganen Küche als Gelatine-Ersatz beliebt.
  • 100% Apfelpektin (200 g)
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    100% Apfelpektin (200 g)

    100% Apfelpektin ist ein ausgezeichnetes Geliermittel aus dem reinen Ballaststoff Apfelpektin zur Konfitüren- und Marmeladenherstellung. Auch zur Zubereitung von Gelees geeignet.
  • Agar Agar Pulver pflanzliche Gelatine Geliermittel Verdickungsmittel Vegan E406
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    Agar Agar Pulver pflanzliche Gelatine Geliermittel Verdickungsmittel Vegan E406

    PREMIUM PRODUKT: AGAR AGAR 100% PFLANZLICH 100% VEGAN
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    Agar Agar Pulver pflanzliche Gelatine Geliermittel Verdickungsmittel Vegan E406

    PREMIUM PRODUKT: AGAR AGAR 100% PFLANZLICH 100% VEGAN
  • Agar Agar Pulver pflanzliche Gelatine Geliermittel Verdickungsmittel Vegan E406
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    Agar Agar Pulver pflanzliche Gelatine Geliermittel Verdickungsmittel Vegan E406

    PREMIUM PRODUKT: AGAR AGAR 100% PFLANZLICH 100% VEGAN
  • Agar Agar Pulver pflanzliche Gelatine Geliermittel Verdickungsmittel Vegan E406
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  • Agar Agar 500g 100% rein pflanzlich feines Pulver Geliermittel Marmelade vegan
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  • Agar-Agar 200g Pulver 100% rein pflanzliche Gelatine Verdickungsmittel vegan
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  • Agar Agar Pulver 500 g Lebensmittelzusatz E 406 natürliches Geliermittel
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    Agar Agar Pulver 500 g Lebensmittelzusatz E 406 natürliches Geliermittel

    EU Ware hohe Schmelztemperatur hitze und säurestabil
  • Agar Agar Pulver pflanzl. Gelatine vegan E406 Verdickungsmittel glutenfrei
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  • Agar Agar Pulver pflanzl. Gelatine vegan E406 Verdickungsmittel glutenfrei
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